L’Art des vins classique d’Europe. 100% Vitis Vinifera au Québec.
Un projet né d'une passion pour le vin et d'un désir profond de contribuer à l'essor des vins québécois sur la scène mondiale.
Passion et tradition
Bienvenue au Vignoble Hemmingford, un domaine viticole niché dans la région la plus au sud du Québec, où chaque gorgée raconte une histoire ! Ici, nous nous consacrons à l'art de la viticulture en cultivant des vignes 100% Vitis vinifera. Nos vins écoresponsables et soigneusement élaborés, évoquent les classiques d'Europe, tout en ajoutant une touche québécoise.
Que vous soyez un épicurien en quête de nouvelles découvertes ou un amateur de bon vin prêt à explorer des saveurs authentiques, nos cuvées sauront ravir vos papilles. Alors, préparez-vous à plonger dans l'univers du vin où le respect de l'environnement et l'amour du terroir se mêlent à une expérience savoureuse (et un brin d'humour)! Santé!
Pourquoi
100% Vitis vinifera?
Parce que nous sommes de véritables « trippeux » de vins, mais pas n’importe lesquels ! Des vins harmonieux, bien équilibrés, des vins classiques qui mettent en valeur la typicité de chaque cépage. Les Vitis vinifera sont renommés pour produire de tels vins.
C’est un choix audacieux, surtout face aux hivers rigoureux du Québec, mais nous avons décidé de relever le défi de produire ces fameux vins classiques 100% Vitis vinifera sur notre terre familiale et d’exploiter le potentiel exceptionnel de notre terroir québécois, et plus particulièrement de notre belle région de Hemmingford. Qui sait, peut-être que nos vins feront rougir de jalousie ceux d’outre-mer!
En nous consacrant exclusivement à un nombre limité de cépages, nous pouvons ainsi nous concentrer sur la recherche et l'innovation dans la culture et la vinification de ces cépages afin d'assurer l'amélioration continue de nos vins.
Visites et dégustations
Notre boutique est ouverte de la fin juin au début octobre.
Préparez-vous à éveiller vos sens et à savourer des nectars qui vous feront voyager sans quitter votre verre. Entre amis, en amoureux ou en solo (on ne juge pas), venez visiter notre vignoble et découvrir des saveurs qui vous donneront envie de trinquer encore et encore ! Cheers à la découverte et à la bonne humeur !
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