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Le Merlot fait partie des cépages les plus aimés dans le monde du vin rouge. Souple, rond et fruité, il séduit dès la première gorgée. Deuxième cépage le plus planté au monde, il est à l’origine de vins prestigieux, des appellations bordelaises jusqu’au légendaire Château Petrus.   Bien qu’il soit né à Bordeaux, le Merlot s’est implanté dans de nombreux pays. Au Québec, cependant, il reste une vraie rareté.

Le Cabernet Sauvignon et le Merlot comptent parmi les cépages rouges les plus connus au monde. Pourtant, peu de gens savent qu’ils partagent un ancêtre commun : le Cabernet franc ! Souvent resté dans l’ombre de ses célèbres descendants, ce cépage noble mérite d’être redécouvert. Élégant, aromatique et plein de personnalité, le Cabernet franc a une histoire fascinante à raconter — et un goût unique à offrir. Au Vignoble Hemmingford, ce cépage a trouvé un terroir idéal.

Aujourd’hui, on entend de plus en plus parler de vins « écoresponsables » : bio, nature, biodynamiques… Mais qu’est-ce qui se cache vraiment derrière ces étiquettes? Est-ce un simple argument marketing ou un vrai bénéfice pour l’environnement et pour toi, consommateur? Spoiler : il y a du vrai, mais aussi des nuances. On t’explique.

Au Québec, l’affichage des ingrédients du vin n’est pas exigé par la loi. Les vignerons doivent seulement indiquer le pourcentage d’alcool et signaler la présence d’allergènes, comme les sulfites ou les résidus d’agents de collage. Le reste? Silence radio. Au Vignoble Hemmingford, on aime les choses claires. Pas de secrets, pas de flafla, juste du vrai. Dans ce texte, on vous présente notre philosophie, nos choix de culture et de vinification et tout ce qui compose (ou pas)

Le 1er août dernier, NUVO Magazine publiait un article signé par Rod Phillips, auteur canadien, historien et expert reconnu dans l’histoire du vin, soulignant l’essor impressionnant des vins québécois sur la scène mondiale.